¿Que es la albúmina?

La albúmina es la principal proteína presente en la clara de huevo. Es un producto natural obtenido de los huevos de gallina, mediante un proceso de deshidratado. Al separarse la yema de huevo, el producto ofrece la ventaja de no contener grasas ni colesterol, aportando un 80% por proteínas.

Valor biológico 100

Las proteínas de la clara de huevo se destacan por su valor biológico, el mismo es tan elevado que ha sido seleccionado por la FAO como proteína de referencia, adjudicándole el valor de 100. Es por esa razón que la albúmina ha sido tan utilizada en nutrición deportiva.

Aminoácidos esenciales.

Veinte aminoácidos requiere nuestro organismo para la síntesis de proteína, de los cuales ocho deben ser digeridos con la dieta ya que no podemos sintetizarlos. La albúmina presenta en su composición la totalidad de los aminoácidos esenciales, en altas dosis, eso es lo que la convierte en una proteína de alta calidad para los procesos anabólicos.

La cantidad y tipos de aminoácidos que provee esta proteína pueden ser valorados si se los compara con las necesidades diarias que tenemos de los mismos.

Mervick Egg Protein en la alimentación del deportista.

MERVICK EGG PROTEIN se encuentra completamente libre de grasas y azucares. Su aporte proteico alcanza los 36 gramos por porción preparada con leche, contribuyendo de manera importante en los requerimientos proteicos del atleta.

¿Cuándo consumirla?

La síntesis proteica en nuestro organismo ocurre luego de la realización de un ejercicio físico, y no durante este, incrementándose en gran medida al finalizar una actividad de resistencia o de fuerza muscular. Por lo tanto la recomendación optima seria consumir MERVICK EGG PROTEIN luego de finalizar la actividad física.

La cantidad o dosis requeridas varían de acuerdo al peso corporal y frecuencia e intensidad del entrenamiento, aconsejándose 1 a 2 dosis diarias. Siempre se recomienda que el aporte proteico represente entre un 10 % y un 20% del total de las calorías consumidas.